Espaguetis con salmón y salsa de bogavante

La pasta es tan socorrida!! Y da multitud de posibilidades. No hay que encasillarse en las salsas típicas, boloñesa o carbonara.

Ésta de hoy es una opción muy rica y sencillita, en la línea de las recetas que siempre os dejo.

Los ingredientes:

Espaguetis (o la pasta que más os guste, con farfale también quedan muy bien)

Salmón fresco

Leche

Sobre Knorr de crema de Bogavante para preparar

La preparación:

Cocemos la pasta atendiendo a los minutos que nos indique el paquete, según sea pasta fresca o seca y ponemos a escurrir.

Cortamos el salmón en daditos de 1cm aproximadamente y salteamos en una sartén con poco aceite.

Para la preparación de la salsa seguimos las instrucciones del paquete: disolvemos en contenido en 3/4 de litro de agua, llevamos a ebullición, añadimos 1/4 de litro de leche y dejamos a fuego lento hasta que la crema se espese.

Mezclamos la crema con los taquitos de salmón y la ponemos sobre la pasta.

Y ya está!: así de fácil conseguimos un plato buenísimo, atractivo y además completo por su aporte de carbohidratos y proteínas.

A disfrutarlo!!

Love,

Eva.

Salsa de Queso Azul

Anoche puse para cenar una tabla de quesos variados como entrante. 

Gustó mucho. Pero lo cierto es que los quesos azules son más dificiles y de los cinco comensales que habíamos sólo a uno le gustaban así que sobraron unos trocitos interesantes. 

Yo tampoco soy muy amante de estos quesos y sabía que se iban a quedar en la nevera hasta que no tuvieran solución, por lo que me he decidido a convertirlos en una salsa, que así sí que me gustan...

Cómo se hace una salsa de queso azul? Es lo más sencillo del mundo:

Haciendo uso de la batidora eléctrica trituramos el queso y lo batimos con dos botellines de nata líquida para cocinar. 

Y sólo queda añadirla al último herbor de la carne, patatas, pollo,... que estamos cocinando.

Esta vez yo la he añadido a una ternera con patatas que ha quedado deliciosa con esta salsa de queso azul.

Os animo a probarla.

Love,

Eva.