Anoche puse para cenar una tabla de quesos variados como entrante.
Gustó mucho. Pero lo cierto es que los quesos azules son más dificiles y de los cinco comensales que habíamos sólo a uno le gustaban así que sobraron unos trocitos interesantes.
Yo tampoco soy muy amante de estos quesos y sabía que se iban a quedar en la nevera hasta que no tuvieran solución, por lo que me he decidido a convertirlos en una salsa, que así sí que me gustan...
Cómo se hace una salsa de queso azul? Es lo más sencillo del mundo:
Haciendo uso de la batidora eléctrica trituramos el queso y lo batimos con dos botellines de nata líquida para cocinar.
Esta vez yo la he añadido a una ternera con patatas que ha quedado deliciosa con esta salsa de queso azul.
Os animo a probarla.
Love,
Eva.